芡實是一種根莖類植物,也稱為水栗、荸薺、馬蹄等。它屬于睡蓮目、睡蓮科、芡屬,主要生長在中國南方和東南亞地區(qū)的水田中。
芡實的根莖呈橢圓形或扁圓形,表面光滑,有較多的分枝。其外皮顏色為棕色或深褐色,質地堅硬,內部為白色或淺黃色。芡實葉子大而圓形,花朵為白色或淡紫色的小型花朵,結成的果實為球形或卵形的堅果。
芡實具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值。它含有大量蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分。芡實不但可以食用,在傳統(tǒng)中醫(yī)中也被認為具有清熱解毒、益腎滋陰、健脾開胃等功效。在日常生活中,芡實可以用來制作菜肴、甜湯、餅干等食品,也可以加工成芡實粉和芡實淀粉等工業(yè)原料。
芡實速溶粉
芡實速溶粉的好處:
1.有益于消化系統(tǒng):芡實含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動和排便,減少便秘和痔瘡等消化問題。
2.有助于增強免疫系統(tǒng):芡實中含有多種營養(yǎng)成分,如維生素B、C、E等,能夠增強身體的免疫力,提高抵抗力。
3.能夠幫助降低血糖:芡實中富含多種天然物質,如皂苷、黃酮類等,具有抑制血糖升高的作用,適宜糖尿病患者食用。
4.有助于控制體重:芡實中的膳食纖維和蛋白質含量較高,能夠增加飽腹感,減少過度進食,有助于控制體重。
5.改善睡眠質量:芡實中含有較高的三萜類化合物,能夠具有鎮(zhèn)靜作用,有助于改善睡眠質量。